Fortaleza-Ce | Saboreando a Comida di Buteco 2012

De 13 a 29 de abril de 2012 acontece em Fortaleza a 2ª edição do Festival Comida di Buteco. Este evento ocorre em 16 cidades brasileiras, tendo Belo Horizonte como uma das precursoras.  Em Fortaleza, 19 estabelecimentos estão participando.

O melhor petisco será eleito pelo público em geral e por jurados (não identificados), sendo 50% o peso de cada categoria, onde o parâmetro principal é o tira-gosto. Também serão avaliadas, com notas de 0 a 10, pelas cédulas do Vox Populi, responsável por conferir e validar os votos, a qualidade do atendimento (10%), a higiene do boteco (10%) e a temperatura das bebidas (10%) – os outros 70% são divididos em duas subcategorias (50% para o sabor do tira-gosto e 20% para a apresentação do prato). Somente são consideradas as cédulas devidamente preenchidas, ou seja, se for detectado algum erro ou falta de informação, o voto será descartado.

Os botecos são selecionados por Eduardo Maya, gastrônomo e idealizador do concurso, que visita mais de mil botecos por ano em todo o mundo com o objetivo de pesquisar histórias, ingredientes, formas, estruturas, perfis e pessoas que circulam na órbita destes estabelecimentos. “Culinária é ciência, pesquisa. A seriedade do Comida di Buteco está baseada em nossa paixão pelo concurso e também em nossa busca incansável por conhecer este mundo de sabores”, avalia Eduardo. Além das visitadas já realizadas pelo gastrônomo, também são aceitas sugestões pelo e-mail indiqueumboteco@comidadibuteco.com.br, com o nome do estabelecimento, cidade e endereço.

Um dos patrocinadores do evento são os salgadinhos Doritos. Os restaurantes foram convidados em paralelo a criarem petiscos com o ingrediente. Assim fora o prato concorrente, os botecos oferecem outros tira-gostos com Doritos.

NÓS TESTAMOS

Na última sexta-feira testamos três botecos concorrentes: Bar do Papai, Cabana da Negona e Freguesia 10.

Bar do Papai

Vencedor da primeira edição, com o petisco Pedacinho do Céu (peito de frango empanado recheado com queijo e presunto, acompanhado de molho), foi um dos primeiros que visitamos.
Bar do Papai
O tira-gosto concorrente era a panqueca de camarão, que em minha opinião é um lanche e não petisco. Entretanto estava divina: massa leve, camarões graúdos e molho saboroso. Simplesmente deliciosa, o atendimento foi perfeito e a cerveja totalmente mofada (digo geladíssima).
Panqueca de camarão do Bar do Papai

Falha – O prato produzido com Doritos, camarões sem casca, não foi possível testar… Faltava o principal: camarões!! Inadmissível, em plena sexta-feira… Perderam ponto conosco!

Aprovado!

Serviço
Rua Monsenhor Bruno, 1386, Dionísio Torres – (85) 3264-3495
Segunda a Sexta de 11:00h às 15:00h e 17:00h até o último cliente / Sábado a partir das 15:00h até o último cliente / Domingo a partir das 13:00h até o último cliente.
Prato: Panqueca de Camarão do Papai – Panqueca gratinada de camarão com molho branco, queijo parmesão e maionese. Valor: R$ 17,00
Cabana da Negona

Não sei como está concorrendo e pela 2ª vez. A Cabana da Negona é um bom restaurante com especialidade em comida baiana. Já almoçamos várias vezes e aprovamos a moqueca de peixe com camarão e a peixada, porém de boteco não tem nada: nem preço, nem ambiente e nem petisco… J

Cabana da Negona
Tira-gosto: Bobolinho de camarão

Havia uma grande expectativa em volta deste prato, bolinho de macaxeira recheado de bobó de camarão, e tudo foi por água abaixo… Grande decepção!!!!
A porção é bem farta, seis bolinhos grandes, entretanto, muita massa e pouquíssimo recheio, meros três camarõezinhos minguados. E bobó? Passou foi longe.

Bobolinho de camarão da Cabana da Negona
Reprovado!

Serviço
Rua Ana Bilhar, 1150, Meireles – (85) 3242-0111
De Terça a Quinta – 17:00h a 00:00h / Sexta a domingo de 11:00 até 01:00h 
Prato: Bobolinho – Bolinho frito de macaxeira recheado com bobó de camarão 
Valor: R$ 25,90
Freguesia 10
Este ainda não conhecia, e foi uma doce e alegre descoberta. Situado no Benfica, sua decoração remete aos botecos antigos e tradicionais, com piso quadriculado preto e branco. Grande parte das mesas repousa debaixo de grandes mangueiras.


Cerveja gelada, diversos petiscos a La buteco, atendimento prestativo e local informal, fazem diariamente da Freguesia 10 ponto de encontro de vários grupos de amigos, dispostos á um happy hour.
Tira-gosto: Asinhas de frango às avessas
Petisco com cara de buteco, aprovadíssimo!! As asinhas recheadas com bacon, queijo e purê de macaxeiras acompanhadas de molho à base de mostarda são apetitosas, porém um pouco oleosas!

Ainda provamos o arroxadinho, que nada mais é que cebolas recheadas com carne de sol desfiada cobertas com queijo, uma perdição. Meu marido preferiu este petisco, e argumentou que o mesmo é que deveria está participando. Não deixem de provar!!! Preço – R$ 10,00

Aprovado!
Serviço
Rua Padre Francisco Pinto, 186, Benfica – (85) 3281-6687
De Terça a Quinta – 17:00h às 02:00h / Sexta de 17:00 até 03:00h / Sábado 14:30h às 01:00h 
Prato: Asinhas ao avesso – Asinhas de frango recheadas com purê de macaxeira, queijo coalho e bacon
Valor: R$17,00
Confira a lista dos outros botecos participantes
Alpendre
Rua Torres Câmara, 172, Aldeota – (85) 3261-1525
De Quinta a Sábado – 17:00h às 22:00h / Domingo 08:30h às 17:00 
Prato: Panelada O Alpendre – Panelada de bucho e tripa de boi, com tempero do Alpendre.

Bar Chá da Égua

Avenida Gomes de Matos, 302, Montese – (85) 3494-3762
De Terça a Sexta – 18:00h a 04:00h
Prato: Carne de Sol a Bar Chá da Égua – Carne de sol refogada com legumes
servida com batata frita.


Bar do Ciço
R. Padre Quinderé, 165, Aldeota – (85) 3264-8580 
De Terça a Domingo – 10:00h às 23:00h  
Prato: Arroz de Cuxá – Arroz temperado com calabresa, pernil, camarão seco, bacon e maionese. 


Bar O Camocim
Rua Padre Mororó, 1012, Centro – (85) 3065-1718
Segunda de 12:00 até o último cliente/ Terça a domingo de 09:00 até o último cliente.
(Durante os dias do concurso abrirá de 9h até o último cliente todos os dias)
Prato: Mexiridinho – Queijo coalho, azeitona verde e salada de maionese


Flórida Bar
Rua Dom Joaquim, 68 – Praia de Iracema, (85) 3219-2905
De segunda a segunda, de 08:00h até o último cliente 
Prato: Filé a Cavalo – Filé frito com cebola refogada, batata frita e ovos fritos.


Kasa Kaiada
Rua Conselheiro Tristão, 956, Bairro de Fátima – (85) 3221-6638
De Terça a Sexta – 16:00h às 02:00h / Sábado, Domingo e Feriado a partir das 10:00h até 02:00
Prato: Arrumadinho – Carne de charque com feijão, torresmo e verduras.

Kina do Feijão Verde
Rua João Cordeiro, 1697, Centro – (85) 3253-7655
De Terça a Domingo – 10:00h à 23:00h  
Prato: Gurjão de Peixe ao molho Gengibre – Filé de peixe empanado com molho shoyu, gengibre e maionese.

Maria Bonita
Rua Desembargador Leite Albuquerque, Aldeota, 358 – (85) 3224-7290
De Segunda a Sexta – De 10:00h a 15:00h / Sexta e Sábado – De 18:00h até último cliente
Prato: Maria Bonita – Iscas de carne de sol e peixe, queijo coalho e castanha de caju, com molho rose.

Noite a Fora
Avenida Washington Soares, Guararapes, 747 – (85) 3241-3163
Terça a domingo – 17h até o último cliente
Prato: Vamu Nessa – Filé com fritas e molho à base de queijo.

Paulo do Camarão
Rua Delmiro Gouveia, 315, Varjota – (85) 3267-5600
De Quarta a Sexta – 16:00h à 00:00h  / Sábado – 09:00h às 00:00h / Domingo – 09:00h às 17:00h 
Prato: Bolinho do Paulo – Bolinho frito de macaxeira receheado com bacalhau acompanhado de molho.


Spranger’s In The Night
Rua Joaquim Nabuco, 1545, Aldeota – (85) 3055-3661
De Quarta a Sábado – 18:00h à 02:00h
Prato: Punheta de Bacalhau – Bacalhau desfiado misturado com azeitonas e cebola temperado com azeite.


Suvaco de Cobra
Avenida Gomes de Matos, 406, Montese – (85) 3494-7556
Terça, quarta e domingo – das 18:30 as 00:00 / Quinta, sexta e sábado – das 18:30 a 01:00
Prato: Batata Recheada – Batata recheada gratinada com atum e alcaparras

Toca do Plácido
Rua Fiscal Vieira, S/N, Joaquim Távora (Esq. com a Rua Castro Alves) – (85) 3247-4166
De Terça a Sábado – 18:00h à 02:00h
Prato: Camarão ao molho – Camarão especial com molho à base de maracujá e alho.

Tronco do Gaúcho
Rua Alto Santo, 12, José Bonifácio – (85) 3065-0390
Terça e Quarta – de 17:00 as 23:30 / Quinta, sexta e sábado – de 11:00 as 14:30 e 17:00 as 23:30
Prato: Costela de Banguela – Costela de boi assada.

Zé do Mangue
Rua Tancredo de Souza Carvalho, 1302, Loteamento Cidade Leste – (85) 3273-6627 Segunda a Sábado de 10:00h a 22:00h (dom. até 20h)
Prato: Piabinha Frita – Piabinhas temperadas com sal e limão torradas no óleo

Zena
Rua Meton de Alencar, 549, Centro – (85) 3226-3690
Segunda a Sexta – 7:00h a 15:00h (sáb. até 19:00h)
Prato: Bola de carne da Dona Zena – Bolinho de carne moída. 

Mais informações 
Comida di Buteco 2012 – De 13 a 29 de abril, com participação de 19 bares de Fortaleza. Informações: (85) 3452.0800 / 
www.comidadibuteco.com.br
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  • Mauricio Oliveira

    Erikaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
    Eu preciso comer esse tal de "Bolinho frito de macaxeira recheado com bobó de camarão".
    Genteeeeee, outra coisa… esses preços só existem em Fortaleza.
    Aki no RJ esses pratos q vc provou custariam pelo menos 3x mais.
    Boteco no RJ e SP deixou de ser sinônimo de lugar barato ha muito tempo. :(

    Adorei o post.
    Bjs

  • Mãe Mochileira,Filho Malinha

    Ai ai..que esse post, viu!me deixou salivando aqui..kkkkkkk.To de olho nessa asinha recehada,rsss…
    Que delicia,einh! Otimas dicas..bjs e boa semana!

  • Maria Inês Vargas

    Poxa …. estivemos em Fortaleza de 19 a 25 de abril, e fizemos nossa listinha de Butecos para conhecer, mas quando entramos no táxi e pedimos para ir ao Bar do Papai, o motorista nos disse que aquilo não era um ambiente familiar, a Kasa Kaiada seria em um bairro muito perigoso, Cabana da Negona e Bar do Ciço nem pensar … CARAMBA e nós acreditamos ! Porque eu não li este post antes …. De qualquer forma adoramos a cidade, nos divertimos muito nos passeios de buggy e no Beach Park. Somos do Rio, e aqui sempre experimentamos as Comidas di Buteco !! Ano que vem iremos novamente à Fortaleza só para experimentar as comidas !!
    Valeu e Forte Abraço !

  • Érika Marques

    Oiee Inês tudo bem?

    O taxista estava um pouco equivocado. Sobre o bar do papai, ouvi também dizer, ( amigos) que as noites estavam um pouco mal frequentadas. Mesmo assim fui no final do dia, e não vi nada disso, apenas pessoas que sairam diretamente do trabalho para um happy hour.

    O kasa kaiada fica em um bairro residencial, bem tranquilo. Meu marido vive assistindo jogos de futebol por lá.. Acontece que não está inserido no circuito turístico.

    E ele errou feio com a Cabana da Negona…rsrsr No coração da Varjota ( polo gastronômico) ao lado do famoso Colher de Pau!

    A propósito, quais butecos vocês visitaram?

    Beijos

  • Maria Inês Vargas

    Oi Érika !
    No final não visitamos nenhum boteco. POis o taxista não recomendou nenhum deles ! Ficamos pela orla mesmo: Cocô Bambu, Pizza Hut, Geppo´s ! Infelizmente …..
    Fica para o ano que vem !!