Suvaco de Cobra: Bar descolado em Fortaleza-CE

Alguém imagina como ou que seria um Suvaco de Cobra? Na Paraíba, um prato típico a base de carne moída, milho, cebola e manteiga; e em Fortaleza, um bar descolado e irreverente fora do circuito turístico Iracema-Meireles-Varjota.
Situado em um dos bairros mais populares de Fortaleza, Montese, o Suvaco de Cobra surpreende. A começar pela sua fachada: uma budega que funciona desde 1985, ao lado, um estreito corredor decorado com peças retrôs, leva ao quintal da casa dos proprietários, que há sete anos conquista os mais exigentes paladares.

Suvaco de Cobra – Fortaleza-Ce
Corredor de acesso – Suvaco de Cobra | Fortaleza-Ce

Não desanime com a fachada, apesar de curiosa, o melhor está por vir. O local é bem pequeno, apenas oito mesinhas com banquinhos. A decoração é charmosa, divertida e alegre. Lembra os bistrôs de Jericoacoara-Ce, Pipa-RN e São Miguel do Gostoso.

A seleção musical é divina, aberto de quarta-feira a domingo a partir das 19 horas, oferece música ao vivo: voz e violão! Não chegue muito tarde independente do dia da semana, pois suas mesas são disputadíssimas.

Suvaco de Cobra – Fortaleza-Ce
O forte de sua gastronomia são as batatas recheadas, mas servem também, crepes doces e salgados e atolados de caranguejo, bacalhau ou camarão. A comida não é cara, mas achei o preço da bebida um pouco salgada, para o bairro em questão. Todavia, como o bar é bem familiar e o foco é a comida, assim a máxima que diz: Se não quer bebedores mais que comedores, aumentem o preço da danada (álcool), é verdadeira!
Nossa visita teve uma intenção especial, avaliar o petisco concorrente do Festival Comida de Buteco 2012: Batata recheada com atum e alcaparras. Saborosa! Recheio cremoso e suculento na medida certa! Preço: R$ 17,00

Batata recheada com atum e alcaparras – Suvaco de Cobra
Várias mesas estavam investindo num outro prato, que não estava competindo: Atolado de camarão (arroz gratinado com queijo coalho e camarão) a cara estava divina!!! Na próxima provaremos! Preço: R$ 22,00
Para beber, seguimos a indicação da minha amiga Lara, e apostamos no Cabaré! Calma… Não é isso que estão pensando!

Cabaré: Frozen de frutas vermelhas e cachaça Red Fruits. Preço: R$ 11,00
Atenção: A comida é boa, o local agradável, mas o atendimento é demorado! Em todos os lugares que já li sobre o suvaco de cobra, fizeram referência a esta falha. Então prepare-se, vá relaxado e com bom humor!!!
Serviço
Endereço: Av. Gomes de Matos, 406 – Montese Fortaleza-Ce
Terça a Domingo, 19 horas à 00:00
Telefone: 085 34947556
Aceitam cartões créditos
Saiba mais sobre o Festival Comida di Buteco, e conheça a lista de bares participantes do em Fortaleza. Até agora testamos 5!

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  • ruthiap

    Oi Érika.
    Que delícia de blog. Vou passar a visitar regularmente e até pus um link no meu (http://bercodomundo.blogspot.pt/) para facilitar.

    Um abraço e boas aventuras